Znojemská omáčka s hovězím masem

Tato oblíbená česká omáčka mezi našimi recepty nesmí chybět! Můžete si ji připravit i bez masa. K bezmasé úpravě se pak hodí houskové knedlíky.

INGREDIENCE

• 1 cibule
• 600 g zadního hovězího, na plátky
• 2 lžíce oleje
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 6 sterilizovaných okurek
• 2 kvalitní párky
• 2 vejce na tvrdo

POSTUP

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno a osmahneme na oleji.
2. Hovězí plátky mírně naklepeme, po stranách nařízneme, aby se nekroutily.
3. Z obou stran osolíme a opepříme.
4. Maso opečeme z obou stran, necháme zatáhnout.
5. Mírně podlijeme vodou, přidáme jednu lžíci hořčice.
6. Přiklopíme a dusíme hodinu a půl doměkka.
7. Poté přidáme polovinu okurek pokrájených na kolečka, kolečka párků a druhou lžíci hořčice.
8. Čtvrt hodiny dusíme a poté vsypeme nakrájená vařená vejce a zbývající okurky.
9. Chvilku provaříme.
10. Můžeme podávat s dušenou rýží.