Citronové slepované vánoční cukroví

Chutné a efektní cukroví, které s naším receptem zvládne úplně každý! Citrónová marmeláda mu navíc dodá ten správný říz.

Ingredience

Na těsto

• 200 g změklého másla
• 150 g cukru krupice
• 250 g hladké mouky
• 1 vyšlehané vejce
• 2 žloutky
• špetka soli
• kůra z jednoho citronu (bio kvality)
• cca 80 g citronové marmelády

Na polevu

• 200 g moučkového cukru
• 2 lžíce citronové šťávy

Postup

• Utřete máslo s cukrem, přidejte sůl, vyšlehané vajíčko a žloutky a dále třete, dokud nevznikne světlá jednolitá hmota.
• Přimíchejte nastrouhanou citronovou kůru a prosátou mouku.
• Vypracujte jemné těsto.
• Naplňte cukrářský sáček s plochou špičkou těstem a na pečicím papírem vyložený plech tvořte malá kolečka.
• Nechte 30 minut vychladit.
• Pečte v předehřáté troubě na 170°C po dobu 13 – 15 minut.
• Po vychladnutí kolečka slepujte citronovou marmeládou. 
• Poleva: prosátý moučkový cukr smíchejte s citronovou šťávou.
• Té dejte dle potřeby, dokud nebude poleva krásně hustá.
• Vychladlá kolečka namáčejte do takto vzniklé polevy a nechejte na mřížce ztuhnout.

Pro větší zdobnost můžete před ztuhnutím polevy posypat cukrářským zdobením. 

Pokud rádi pracujete se strojkem na těsto, můžete z toho receptu vytvořit i citronové strojkové cukroví. Do těsta přidejte jen a něco více mouky, aby bylo hustší a dobře procházelo strojkem. Následně můžete vytvářet rovné tyčinky nebo zachovat tvar věnečků.