Mrkvová omáčka

Kromě toho, že se mrkev velmi často přidává do nejrůznějších druhů polévek, spolu s ostatní zeleninou může být i hlavní součástí omáčky.

Co budeme potřebovat

• 1 cibule
• 1 kg mrkví
• 1 lžíce hladké mouky
• 1/2 litru vývaru
• 1 zakysaná smetana
• 1 lžička kari
• pepř, sůl

Postup

1. Mrkev nastrouháme na nudličky.
2. Zprudka ji osmahneme na cibulce, osolíme, opepříme, přidáme kari.
3. Zalijeme vývarem.
4. Omáčku zahustíme světlou jíškou.
5. Omáčku rozmixujeme a vytvoříme tak hladký krém.
6. Nakonec ji dochutíme smetanou.