Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta

Už jste někdy zkoušeli ovocné knedlíky z odpalovaného těsta? Pokud ne, je čas je právě vyzkoušet! Jsou jednoduché a moc dobré.

INGREDIENCE

• 400 g hrubé mouky
• 2 vejce
• 2 lžíce másla
• 4 lžíce rozpuštěného másla
• 5 lžic strouhanky
• 2 lžíce oleje na smažení
• 4 dl mléka
• 4 lžíce moučkového cukru
• švestky
• voda
• sůl

POSTUP

• Mléko osolíme špetkou soli a necháme vařit, přičemž za stálého míchání přisypeme poloviční dávku mouky a necháme zhoustnout.
• Odložíme ze sporáku a mícháme do vychladnutí.
• Potom přidáme po jednom vejci a pokaždé dobře promícháme.
• Zbylou mouku nasypeme na desku, přidáme k ní vychladlé těsto a spolu zamícháme.
• Z vypracovaného těsta utvoříme váleček, nakrájíme ho na kousky, které rozmačkáme rukou.
• Do každého kousku těsta vložíme švestku a vytvoříme kuličky, které vhazujeme do osolené vroucí vody a vaříme přibližně 5 minut.
• Uvařené knedlíčky vyjmeme sítkem, polijeme rozpuštěným máslem, posypeme osmaženou strouhankou a promícháme.
• Před servírováním na talíři posypeme moučkovým cukrem.