Vepřová plec na paprice se smetanou

Tento recept je skvělý v tom, že vepřové maso můžeme nahradit i jiným druhem masa třeba kuřecím nebo telecím a vždy to bude perfektně fungovat. Navíc je jednoduchý a velmi chutný!

INGREDIENCE

• 2–3 lžíce sádla nebo másla
• 750 g vepřové plece, nakrájené na kostky
• 2 menší cibule, nakrájené nadrobno
• 3 stroužky česneku, nakrájené nadrobno
• 1,5 lžíce hladké mouky
• 1,5 lžíce mleté sladké papriky
• 100 ml smetany ke šlehání
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 200 ml vývaru

POSTUP

1. V hrnci rozehřejte tuk a opečte na něm maso ze všech stran.
2. Pak maso vyjměte z hrnce a nasypte do něj cibuli a česnek, opečte je, aby cibule zesklovatěla a česnek se nepřipálil.
3. Vraťte k nim maso, zaprašte moukou a krátce osmahněte.
4. Odstavte a vmíchejte papriku, jemně osolte a opepřete.
5. Podlijte vývarem a promíchejte.
6. Přivedeďte k varu, zmírněte oheň, přiklopte a zhruba 30–45 minut duste doměkka.
7. Ke konci opatrně vmíchejte smetanu ke šlehání.
8. Osolte a opepřete.
9. Prohřejte, ale už nevařte.
10. Podávejte s libovolnou přílohou.