Těstoviny zapékané s květákem

Není nic lepšího a snadnějšího než zapečená pochoutka se zlatým sýrovým vrchem. Tento recept si zamiluje celá vaše rodina!

INGREDIENCE

• 375 g těstovin penne
• 1/2 hlávky květáku, nakrájené na velké kousky, listy si ponechte
• 50 g másla
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 200 g slaniny, nakrájené na kostičky
• 2 lžíce hladké mouky
• 2 šálky mléka
• 125 g čerstvé mozzarelly, nastrouhané
• troška čerstvé šalvěje

POSTUP

• Předehřejte troubu na 200°C.
• Těstoviny vařte ve velkém hrnci s vroucí vodou 14 minut, na poslední 4 minuty vaření přidejte květák a listy.
• Sceďte.
• Mezitím rozpusťte máslo ve velké hluboké pánvi na středním ohni.
• Přidejte cibuli a restujte 3 minuty za stálého míchání nebo do změknutí.
• Přidejte slaninu a restujte dalších 5 minut za stálého míchání nebo dozlatova.
• Snižte teplotu na minimum.
• Přidejte mouku a restujte 2 minuty.
• Postupně přilévejte mléko a vařte po dobu 5 minut za stálého míchání nebo do mírného zhoustnutí.
• Přidejte polovinu mozzarelly a míchejte 1 minutu nebo dokud se nerozpustí.
• Přidejte směs mléka do směsi těstovin a květáku a poté promíchejte.
• Směs přendejte do zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm.
• Posypte zbývající mozzarellou, navrch položte šalvěj a pečte 15 minut nebo dozlatova.
• Servírujte.