Jahodový džem

Co může být lepšího než si namazat čerstvé pečivo sladkou domácí marmeládou z jahod.

Co budeme potřebovat

• 0,5 kg jahod
• 0,4 kg cukru krupice nebo krystalu
• šťáva z 1 velkého citrónu

Postup

1. Jahody dobře omyjeme.
2. Dáme je mísy a zasypeme je polovinou cukru.
3. Rozmixujeme tyčovým mixerem do hustší kaše.
4. Celou směs scedíme přes cedník do kastrolu nebo do pánve.
5. Šťávu v kastrolu začneme vařit na střední teplotu, asi po pěti minutách přidáme zbytek cukru.
6. Rozmícháme a vaříme asi dalších deset minut.
7. Občas sebereme z povrchu pěnu.
8. Před koncem varu přidáme do jahodové marmelády citronovou šťávu.
9. Marmeládu plníme do sterilizovaných sklenic, uzavřeme víčkem, sklenice otočíme dnem vzhůru.