Kompot z višní s citronem a vanilkou

Luxusní višňový kompot, jehož krása tkví v jednoduchosti! Pouze spaříte višně spolu s citronem, cukrem a čerstvou vanilkou, což z nich během pár minut udělá naprostou delikatesu. Servírujte ho teplý třeba na kaši či zmrzlině nebo studený s jogurtem a granolou.

INGREDIENCE

• 160 ml vody
• 120 g třtinového cukru
• kůra a šťáva z 1 citronu
• ½ vanilkového lusku, podélně rozříznutého
• 500 g omytých a vypeckovaných višní (gramáž platí pro vypeckované višně)

POSTUP

1. Do hrnce dejte vodu, cukr, citronovou šťávu, citronovou kůru a vanilku.
2. Přiveďte k varu a vařte na středním plameni, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu.
3. Přidejte višně.
4. Nechte 3–5 minut vařit, dokud višně nezměknou a šťáva není sirupovitá.
5. Vychladlý kompot vydrží v lednici až týden.