Lilek na grilu

Není lepší vegetariánská, ale i veganská alternativa ke grilovanému masu. Potěšte své přátele touto grilovanou zeleninovou bombou!

Co budeme potřebovat

• 2 lilky
• 6 rajčat
• 3 stroužky česneku
• lžíce oleje
• sůl, pepř
• citronová šťáva
• hrst máty
• 4 lžičky hořčice

Postup

1. Lilek pokrájíme příčně na plátky silné 1 až 2 cm.
2. Plátky namočíme do roztoku solné vody a necháme 30 minut odmočit.
3. Rozpálíme gril asi tak, abychom nad ním udrželi ruku jen asi 5 sekund.
4. Grilujeme rajčata z každé strany 5 minut, odložíme pod pokličku.
5. Ugrilujeme lilek z každé strany asi 8 minut, naaranžujeme na tác s rajčaty.
6. Zálivka: umixujeme olej, hořčici, sůl, polovinu množství mátových lístků.
7. Přelijeme zálivkou grilovanou zeleninu.
8. Servírujeme se snítkou zbylé máty.