Lilek s bylinkami

Jednoduché, rychlé a chutné!

Co budeme potřebovat

• 600 g lilku
• 125 ml extra panenského olivového oleje
• Hrst listů petržele n
• 3 lžíce listů estragonu
• 2 lžíce lístků citronového tymiánu
• 40 ml jablečného octa a extra panenského olivového oleje
• Sůl a pepř na dochucení
• Citronové kousky na ozdobu

Postup

• Předehřejte velkou nepřilnavou pánev na vysokou teplotu.
• Lilek nakrájejte příčně na 1,5 cm silné kousky.
• Na pánev dejte 3 lžíce olivového oleje, a jakmile je rozpálený, přidejte plátky lilku, dbejte na to, abyste pánev nepřeplnili.
• Smažte po dobu 5 minut na každé straně nebo do tmavě zlatohnědé, poté vyndejte a položte na talíř.
• Tento postup opakujte se zbývajícím lilkem.
• Posypte lilek bylinkami a pokapejte octem.
• Dochuťte solí a pepřem a jemně promíchejte.
• Směs lilku dejte na talíř a pokapejte zbylým olivovým olejem.
• Podáváme s citronem.