Letní květákový salát s vejci, slaninou a čedarem

Tento salát z květáku je naprosto luxusní a pochutnají si na něm i zarytí odpůrci salátů! Výborný dresink a slanina mu navíc dodávají ten správný šmrnc.

INGREDIENCE

• 1 květák, nakrájený na růžičky
• olivový olej
• sůl a mletý černý pepř dle chuti
• 3 vejce uvařená natvrdo, oloupaná
• 6 plátků slaniny, opečené
• ¼ šálku strouhaného sýru čedar
• 2 jarní cibulky, nakrájené na tenké plátky plus další na ozdobu

Na dresink:

• 1 lžíce dijonské hořčice
• ⅔ šálku majonézy
• 2 lžíce citronové šťávy
• ½ lžičky sušeného česneku
• ¼ lžičky papriky
• ½ lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička soli

POSTUP

1. Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia.
2. V misce promíchejte květák s olivovým olejem, solí a pepřem.
3. Rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
4. Pečte 20–25 minut, v polovině promíchejte, dokud okraje květáku nezačnou hnědnout a růžičky nezměknou.
5. Vyjměte z trouby, nechte několik minut vychladnout a poté přendejte do velké mísy.
6. Nakrájejte natvrdo uvařená vejce na poloviny a každou polovinu nakrájejte na 4 díly.
7. Plátky slaniny nakrájejte nahrubo.
8. Přidejte vejce a slaninu do mísy spolu s čedarem a jarní cibulkou.
9. V samostatné misce prošlehejte ingredience na dresink do hladka.
10. Salát přelijte dresinkem a promíchejte, aby se vše dobře obalilo.
11. Před podáváním ozdobte extra nakrájenou jarní cibulkou.
12. Užijte si to!