Fazolky v rajčatové omáčce

Vyzkoušejte tuto chutnou přílohu, která se skvěle hodí ke grilovanému či pečenému masu. Servírovat tento pokrm však můžete i samostatně jako lehký hlavní chod.

INGREDIENCE

• 500 g zelených fazolek, nakrájených
• 500 g kvalitních konzervovaných rajčat
• 1 malá cibule, nakrájená nadrobno a/nebo 1 stroužek česneku, nakrájený nadrobno
• sůl a pepř dle chuti
• olivový olej
• několik lístků čerstvé bazalky (volitelně)

POSTUP

1. Orestujte si cibuli a/nebo česnek na olivovém oleji.
2. Poté přidejte konzervovaná rajčata a nechte dusit.
3. Mezitím blanšírujte nakrájené zelené fazolky v dobře osolené vodě, dokud nebudou křupavé.
4. Poté sceďte a přidejte je do rajčatové omáčky spolu s trochou vody z vaření a nechte je v omáčce dusit do měkka.
5. Dobrou chuť!