Dort s jablky a pudinkem

Tento perfektní recept na jablečný dort, je díky pudinku tak vláčný, že se z toho po ochutnání zblázníte!

Co budeme potřebovat

• 6 polévkových lžic másla
• 250 ml tučné smetany
• 250 ml plnotučného mléka
• 3 velká vejce
• 220 g briošky (toastu, sladkých měkkých buchtiček nakrájené na kostky)
• 160 g třtinového cukru
• 80 g krystalového cukru
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/4 lžičky mletého nového koření
• 1/4 lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
• 1/2 lžičky soli
• 2 jablka (oloupaná, nakrájená na čtvrtky, zbavená jádřinců a nakrájená na plátky)
• vanilková zmrzlina (k podávání)

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C.
• Dortovou formu, nebo formu na koláč lehce potřete máslem a dejte stranou.
• Ve velké míse ušlehejte smetanu, mléko a vejce.
• Přidejte briošku a jemně promíchejte, abyste ji celou obalili. Nechte při pokojové teplotě 30 minut nasáknout.
• Mezitím rozpusťte máslo ve středním hrnci.
• Přidejte krystalový cukr, hnědý cukr, vanilku, koření a sůl a míchejte, dokud nebude směs hladká a dobře spojená. Přidejte jablka a promíchejte, abyste je obalili.
• Jemně vmíchejte jablečnou směs do brioškové směsi, dokud se vše dobře nespojí.
• Do připravené formy přidejte směs briošky a jablek, poté nalijte zbylou tekutinu až po okraj misky (nemusíte ji použít celou).
• Podle potřeby posypte cukrem.
• Pečte zakryté alobalem 45 minut.
• Odkryjte a pokračujte v pečení dalších 30 až 35 minut, dokud brioška nezezlátne a směs uprostřed neztuhne.
• Před podáváním se zmrzlinou nechte 10 až 20 minut odležet na mřížce.