Luxusní čokoládový dort s krémem

Dorty s čokoládou miluje snad každý milovník čokolády. Když se ještě k tomu spojí s krémem z tvarohu, rozhodně se máte na co těšit.

Co budeme potřebovat

Na korpus

• 225 g hladké mouky
• 1 polévková lžíce holandského kakaa
• 1 vejce
• 75 g cukru krystal
• 1 sáček vanilkového cukru
• špetka soli
• 150 g změklého másla

Na krém

• 3 celá vejce
• 750 g měkkého tvarohu
• 180 g cukru krystal
• 125 ml mléka
• 3 polévkové lžíce citronové šťávy
• 2 sáčky vanilkového pudinku
• 2 lžíce kakaa

Postup – korpus

1. Mouku prosejeme do mísy spolu s kakaem, přidáme 1 vejce, vanilkový cukr s krystalem, máslo, špetku soli a vypracujeme těsto.
2. Připravíme si dortovou formu o průměru 26 cm, vymažeme kouskem másla a vložíme těsto (forma se nevysypává).
3. Namačkáme těsto tak, aby se vytvarovalo podle formy, a pak uděláme kolem dokola okraj vysoký 3 – 3,5 cm.
4. Těsto propícháme vidličkou a necháme 30 minut odpočívat v chladničce.

Postup – krém

1. Zatímco těsto odpočívá, pustíme se do přípravy krému. Oddělíme žloutky od bílků a z těch vyšleháme tuhý sníh.
2. Ke žloutkům přidáme tvaroh, mléko, citronovou šťávu, 200 g cukru, pudinkový prášek a vše společně utřeme.
3. Nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků, promícháme a rozdělíme na poloviny.
4. Do jedné půlky přidáme kakao a druhá zůstane, jak je.
5. Světlou část krému rozetřeme na těsto, na to zlehka navršíme tmavý krém a vložíme do vyhřáté trouby.
6. Pečeme zhruba 45 – 50 minut na 180 °C. Po vyjmutí z trouby necháme vychladnout a teprve potom krájíme.
7. Kdo chce, může ještě dort polít čokoládovou polevou, dát nahoru šlehačku nebo třeba ozdobit kakaovým krémem.