Jehněčí žebra

Jehněčí žebírka s česnekem, chilli, brusinkami a čerstvými bylinkami jsou mnohem lepší než vaše oblíbená žebra, která se dáváte obvykle v restauraci. Přesvědčte se sami!

INGREDIENCE

• 1 kg jehněčích žebírek
• 3 chilli papričky
• brusinky
• 3 stroužky česneku
• snítku rozmarýnu a tymiánu
• sůl, pepř
• snítky brusinčí
• 2 lžíce másla

POSTUP

• Na másle zprudka opečeme osolená a opepřená žebra.
• Vyjmeme je a dáme orestovat drobně nakrájený česnek, rozmarýn a tymián.
• Zalijeme vývarem a necháme cca 5 minut odvařit.
• Maso, snítky brusinčí, brusinky i omáčku dáme do pekáče, přiklopíme a vložíme do vyhřáté trouby na 150º C na 2,5 hodiny. 
• Odklopíme a pečeme dalších 40 -60 minut.
• Podáváme ozdobené kousky pečené zeleniny.