Placky z brokolice a kuřecího masa

Tato kombinace šťavnatého kuřecího masa a jemné brokolice, která tvoří placičku s křupavou zlatou kůrkou, je vážně lahodná. Přesvědčte se sami!

INGREDIENCE

Na placičky:

• 1 velká brokolice,nakrájená na růžičky
• 500 g kuřecích prsních nebo stehenních řízků, nakrájených na 0,8 cm kousky
• 1/2 šálku (75 g) hladké mouky
• 1/2 šálku (50 g) parmazánu, strouhaného
• 2 vejce
• 2 stroužky česneku, lisované
• 3/4 lžičky soli
• pepř dle chuti
• 3-4 lžíce olivového oleje

Na dip:

• 2/3 šálku (165 g) zakysané smetany nebo řeckého jogurtu
• 2 lžíce kečupu
• šťáva z citronu

POSTUP

1. Předehřejeme si troubu na 100 stupňů Celsia.
2. Brokolici uvaříme v páře do měkka, poté ji nahrubo nasekáme.
3. Do mísy přidáme brokolici a zbývající ingredience na placičky kromě oleje, na kterém budeme smažit, a dobře promícháme.
4. Přidáme dostatek oleje na pánev.
5. Zahřejeme na středně vysoký plamen.
6. Nalijeme 1/4 šálku směsi na pánev a vytvoříme placičku.
7. Smažíme 2,5 minuty dozlatova, poté otočíme a smažíme další 2 minuty.
8. Přendáme do trouby na mřížku a udržujeme teplé.
9. Ingredience na dip promícháme a podáváme s placičkami.