Slanné muffiny bez mouky

Příprava nadýchané vaječné směsi plné skvělé zeleniny a chutných sýrů vám rozhodně nezabere příliš času a vykouzlíte tak během chvilky fantastickou snídani nebo večeři.

INGREDIENCE 

• 10 vajec
• 3 hrsti baby špenátu,
• 3 hrsti krájené brokolice, žluté papriky, červené papriky, cherry rajčátek
• hrst nadrobno nakrájené slaniny, strouhaného chedaru, strouhané mozzarelly, šalotky, hrst krájené jarní cibulky
• sůl a pepř na dochucení

POSTUP 

1. Ve větší nádobě rozmícháme vejce.
2. Formu na 12 muffinů vytřeme olejem a začneme kombinovat ingredience.
3. Osolíme a opepříme.
4. Dozdobíme polovinu budoucích muffinů šalotkou a druhou jarní cibulkou.
5. Do náplní vlijeme vejce a dáme do trouby předehřáté na 180 °C.
6. Pečeme asi 20 minut.