Obří yorkshirský pudink

Výhodou tohoto receptu je, že se ingredience nemusí vážit, protože jde o hrníčkovou variantu. Příprava je rychlá, jednoduchá a zvládne jí i úplný začátečník.

Stačí jen správně odměřit suroviny a pustit se do díla. Jorkšírský puding, jak se v počeštěné formě této pochoutce říká, nahradí jakoukoliv přílohu vhodnou k masu.

Ingredience:

• 3/4 hrnku hladké mouky
• 1/2 lžičky soli
• 3 vejce
• 3/4 hrnku mléka
• 1/2 hrnku sádla

Postup:

• Začneme tím, že si předehřejeme troubu na 220 stupňů a připravíme nejlépe koláčovou formu.
• Do mísy prosejeme mouku se solí a dáme stranou.
• V jiné míse našleháme vejce s mlékem do světlé pěny a postupně vmícháme suché ingredience, až vznikne hladké těsto.
• Koláčovou formu vymažeme sádlem a dáme nahřát do trouby.
• Opatrně vyjmeme, vlijeme do ní těsto a vložíme zpět do předehřáté trouby.
• Pečeme zhruba 15 až 20 minut, dokud se těsto nenafoukne a lehce nevysuší. Pak má tu správnou konzistenci.
• Jakmile je povrch zlatavě hnědý až tmavě hnědý, vyjmeme pudink z trouby a můžeme ihned podávat.