Džem z josty

Z plodů josty se dá připravit báječný džem s plnou chutí bez nutnosti přidávat pektin. Potřebný cukr se bude lišit v závislosti na zralosti ovoce a vaších chuťových preferencích.

Ingredience

• 4 šálky josty, odstopkované
• 2-4 hrnky cukru
• 1/4 šálku limetkové šťávy

Postup

1. Jostu omyjte a odstopkujte a přiveďte k varu ve velkém hrnci se 1/4 šálkem limetkové šťávy.
2. Poté, co bobule začnou pouštět šťávu, přidejte cukr a před ochutnáním několik minut povařte, abyste zkontrolovali sladkost.
3. V případě potřeby přidejte více cukru a pokračujte ve vaření.
4. Zkoušku tuhosti udělejte tak, že na studený talíř kápnete trochu horkého džemu, necháte vychladnout, a pokud nestéká, je hotový.
5. Nalijte do sterilizovaných půllitrových sklenic a zpracujte 10 minut ve vodní lázni.
6. Vyjměte sklenice z vody a nechte přes noc vychladnout na ručníku nebo horké podložce.
7. Užijte si to!