Recept na domácí chipsy

Tento jednoduchý recept na domácí nachos chipsy z tortill je tak snadný, že nebudete věřit, že jste je doteď kupovali. Tento recept je 3 v 1, dozvíte se jak je připravit pečením, smažením a dokonce jak je připravit v mikrovlnce, a to za pouhých 25 minut.

Co budeme potřebovat

1. 250 ml olivového oleje (nebo arašídového oleje, řepkového oleje nebo jiného rostlinného oleje)
2. kukuřičné tortilly
3. sůl

Postup

Smažené chipsy

1. Chipsy se budou smažit lépe, pokud budou nejprve trochu vysušené. Buď tortilly necháme celé přes noc venku, na vzduchu nebo je trochu vysušíme v troubě či mikrovlnce.
2. Chceme-li je sušit v troubě, tak je rozložíme je v jedné vrstvě na plech a pečte při 180°C po dobu 5 minut.
3. Nebo je položíme v jedné vrstvě na papírovou utěrku a v mikrovlnné troubě je dáme na 20 až 60 sekund péct.
4. Každou tortillu nakrájejte na 6 dílů ve tvaru trojúhelníku.
5. Na pánvi rozehřejeme na středně vysokou teplotu olej.
6. Připravíme si papírovou utěrku na velkém talíři k ruce.
7. Do horkého oleje vložíme hrst tortillových trojúhelníků.
8. Ujistíme se, že se nepřekrývají a že jsou všechny strany ponořené v oleji.
9. Smažíme asi 2 minuty, dokud chipsy nezačnou lehce hnědnout a nebudou křupavé.
10. Chipsy přesuneme na talíř vyložený papírovou utěrkou.
11. Nachos posypeme solí.
12. Na ně položíme další papírovou utěrku, na kterou posléze položíme další várku.
13. Tyto chipsy jsou nejlepší teplé a čerstvě vyrobené.

Nachos pečené v troubě

• Troubu předehřejeme na 180°C.
• Tortilly nakrájíme na trojúhelníčky.
• Trojúhelníky rozložíme na plech v jedné vrstvě.
• Tortillové chipsy pečeme asi 6 minut, poté je pomocí kleští otočíme.
• Posypeme je trochou soli a pečeme dalších 6 až 9 minut, dokud se nezačnou barvit do zlatova.
• Nakonec je vyndáme z trouby a necháme je vychladnout.
• Před podáváním je posypeme ještě trochou soli.

Nachos pečené v mikrovlnné troubě

1. Tortilly nakrájíme na trojúhelníčky.
2. Mikrovlnnou troubu vyložíme papírovou utěrkou.
3. Tortilly rozložíme v jedné vrstvě na papírovou utěrku, tak aby jednotlivé chipsy měly mezi sebou dostatek místa.
4. Doba pečení se bude lišit v závislosti na výkonu mikrovlnné trouby a na tom, kolik tortill připravujeme.
5. Přibližně to bude asi minuta pečení na 6 trojúhelníčků.
6. Začneme však malých intervalech, dokud nenajdeme ten správný poměr, abychom chipsy hned nespálili.
7. Chipsy ihned podáváme.