Kuličky z bílé čokolády

Co budeme potřebovat

1. 300 g bílé čokolády (nasekané)
2. 120 ml vysokoprocentní smetany
3. 30 g másla
4. ½ lžičky růžové vody
5. 2 lžičky vanilkového extraktu (nebo likéru dle našeho výběru jako je brandy, Cointreau nebo lískový likér)

Na ozdobu

1. 200 g bílé čokolády (nasekané)
2. Jemně nasekané pistácie
3. Sušený kokos
4. Kakao
5. Barevné sypání

Postup

1. Čokoládu, smetanu a máslo rozpustíme v žáruvzdorné misce nad vodní lázní nebo v mikrovlnné troubě v krátkých intervalech za pravidelného míchání
2. Vmícháme růžovou vodu, vanilku nebo likér dle našeho výběru
3. Dochucovadla přidáváme postupně a těsto ochutnáváme, po vychladnutí bude chuť silnější
4. Těsto přendáme do mělké nádoby a chladíme, dokud neztuhne, asi 4 hodiny nebo přes noc
5. Pomocí čajové lžičky nabíráme těsto z a čistýma rukama těsto válíme a vytvoříme kuličky
6. Ty přendáme na vymazaný plech a necháme je na 30 minut ztuhnout v mrazáku
7. Chceme-li čokoládové kuličky ozdobit, rozpustíme si čokoládu stejným způsobem jako v kroku 1
8. Necháme jí trochu vychladnout a pak vychlazené kuličky vložíme do čokolády a obalíme je
9. Dáme je zpět na vyložený pečicí papír a posypeme je jakoukoli polevou, kterou jsme si vybrali
10. Kuličky s čokoládou znovu necháme 1–2 hodiny vychladit v lednici nebo je na 30 minut zmrazíme
11. Čokoládové kuličky uchováváme na chladném místě nebo v lednici