Zapečený květák

Jakmile projde jakýkoliv pokrm tepelnou úpravou prostřednictvím pečící trouby, má zase úplně jinou chuť než ten, který se připravoval na plotně. Cokoliv zapečeného má luxusní chuť a rádi se k takovému receptu vracíme.

Ingredience:

• 1 středně velký květák
• 1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje
• 3 nakrájené stroužky česneku
• 1/2 lžičky mořské soli
• 2 lžičky nasekané čerstvé petrželky
• 1 lžička čerstvé citronové šťávy

Postup:

• Vykrojíme košťál a květák rozebereme na drobné růžičky.
• Vložíme do kuchyňského robota a mixujeme, dokud nebude květák drobný podobně jako kuskus nebo rýže. Nesmíme to ale přehnat, aby to nebylo kašovité.
• Jakmile je květák rozmixovaný, předehřejeme si troubu na 220 stupňů.
• Větší pekáč či zapékací formu postříkáme kuchyňským sprejem.
• Ve velké míse smícháme květák, olivový olej, česnek, sůl a přendáme na připravený pekáč.
• Rovnoměrně rozprostřeme, vložíme do předehřáté trouby a pečeme zhruba 25 minut, aby byla směs dozlatova.
• Vyjmeme z trouby, posypte čerstvou petrželkou a pokapeme citronovou šťávou.