Drůbeží kaldoun

Nejlepší a nejjednodušší krémová polévka, kterou budete milovat. Zejména proto, že nestrávíte celý den v kuchyni a budete mít vše hotové a připravené za méně než 30 minut! Tento recept na polévku je ideálním pro snadnou týdenní večeři a pro všechny , kteří milují vydatné polévky.

Co budeme potřebovat

1. 250 g vařených nakrájených kuřecích prsou
2. 125 g vařených husích drobů
3. 125 g vařených kachních prsou
4. 1 l kuřecího vývaru (nebo zeleninového vývaru)
5. 2 lžičky olivového oleje
6. 100 g nakrájené cibule
7. 200 g na kostičky nakrájené mrkve
8. 100 g celeru nakrájeného na kostičky
9. 2 stroužky česneku (nasekané)
10. 220 g strouhaného jemného sýra čedar
11. 125 g smetanového sýra měkkého)
12. 100 ml husté smetany
13. Lžička košer soli
14. Čerstvý černý pepř
15. 400 g nevařených těstovin (jakékoliv malé těstoviny)
16. 200 g baby špenátu
17. 100 g parmazánu (na ozdobu)

Postup

1. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a přidáme mrkev, celer, cibuli, česnek
2. Začneme smažit asi 5 minut, dokud zelenina nebude měkká a voňavá
3. Přidáme vařené drůbeží maso a droby a pokračujeme za pravidelného míchání ve vaření po dobu 3 minut
4. Přidáme vývar, hustou smetanu a smetanový sýr
5. Hrnec přikryjeme a přivedeme k varu a poté vaříme dalších 15 minut
6. Snížíme teplotu, poté přidáme těstoviny a čedar a vaříme, dokud nejsou těstoviny uvařené na skus, al dente
7. Ke konci vaření přidáme špenát do drůbežího kaldouna a mícháme, dokud špenát nezvadne
8. Polévku dochutíme solí a černým pepřem
9. Krémovou kuřecí těstovinovou polévku rozdělíme do misek a navrch přidáme extra parmazán