Konzervovaní zelených fazolových lusků

Tento recept na zavařované fazole postupuje krok za krokem a je ideální pro každého, kdo s konzervováním začíná. Jednoduché a jasné kroky k uchování zelených fazolek, které vydrží celou zimu!

Co budeme potřebovat

1. Zelené fazole
2. Voda
3. Půllitrové nebo čtvrtlitrové sklenice
4. Sůl na konzervování

Postup

1. Zelené fazolky si omyjeme
2. Poté je na 3 minuty namočíme do studené vody
3. Pokud je potřeba lusky ořežeme a očistíme na koncích
4. Zavařovací sklenice vložíme do vroucí vody, abychom je sterilizovali
5. Vyndáme je a necháme je dnem vzhůru oschnout
6. Když jsou dostatečně okapané, začneme je plnit zelenými fazolemi
7. Sklenice by měly být naplněné až po okraj
8. Podle návodu si připravíme tlakovou nádobu na zavařování
9. Poté do jednotlivých sklenic nasypeme ½ lžičky konzervační soli
10. V rychlovarné konvici si uvaříme vodu, kterou poté fazole ve skleničkách zalijeme
11. Sklenice pevně uzavřeme víčkem a vyskládáme je do tlakové nádoby
12. Fazole zavařujeme 60-90 minut
13. Následně tlakovou nádobu opatrně otevřeme a necháme jí vychladnout
14. Vyndáme sklenice na kuchyňskou linku a necháme je 12-24 hodin odpočívat
15. Sklenice si označíme a uložíme na chladné místo