Pohanková kaše se skořicí a mandlovým mlékem

Pohanka patří mezi nejzdravější neobilné potraviny vůbec. Proč bychom se tedy neměli vyhýbat její konzumaci? Zde je několik důvodů:

• je bezlepková
• má vysoký obsah hořčíku, mědi, železa a fosforu
• je skvělým zdrojem vlákniny
• reguluje hladinu cukru v krvi
• má vysoký podíl bílkovin
• zpomaluje stárnutí

Co budeme potřebovat

1. 250 g pohanky
2. 125 ml vody
3. 125 ml mandlového mléka
4. Lžička skořice
5. Lžička vanilkového extraktu
6. Med (javorový sirup)

Postup

1. Pohanku si pod studenou vodou propláchneme a necháme jí okapat
2. Do hrnce poté přidáme okapanou pohanku, vodu, mandlové mléko, skořici a vanilku
3. Vše v hrnci přivedeme k varu
4. Poté teplotu ztlumíme a hrnec přikryjeme pokličkou
5. Takto vaříme asi 10 minut
6. Když se voda s mlékem vstřebají, hrnec sundáme ze sporáku a přikrytý hrnec necháme takto dalších 5-10 minut odpočívat
7. Do uvařené pohanky přidáme med a promícháme