Dušené krůtí maso

Přestože máme perkelt ve většině případů zažitý jako pokrm z hovězího, není problém jej uvařit i s jiným druhem masa. Ostatně krůta je vděčné maso a hodí se prakticky na cokoliv. Spolu s cibulí tvoří nerozlučné parťáky a postarají se rovněž o luxusní chuť.

Ingredience:

• 1,2 kg krůtích prsou nakrájené na kousky o velikosti sousta
• 3 polévkové lžíce slunečnicového oleje
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti
• 2 velké cibule nakrájené na kostičky
• 300 ml rajčatové omáčky
• 2 lžičky pasty z hovězího bujónu nebo 2 kostky hovězího bujonu
• 1/2 šálku vody
• 3 polévkové lžíce sladké papriky
• 1 lžička octa
• 1/4 hrnku zakysané smetany
• 1 balení vaječných nudlí

Postup:

• Kousky masa osolíme a opepříme. Do velkého hrnce dáme zahřát olej na středně vysokou teplotu.
• Jakmile je horký, přihodíme kousky masa a opečeme ze všech stran. Opečené kousky vyndáme na talíř.
• Do hrnce přidáme cibuli a restujeme dozlatova.
• Maso vrátíme zpět do hrnce. Přilijeme rajčatovou omáčku, ocet i vodu, přihodíme bujon s paprikou.
• Hrnec přikryjeme, snížíme teplotu na minimum a vaříme 2 hodiny, dokud se maso nerozpadne.
• Sundáme z plotny a necháme 10 minut vychladnout.
• Poté vmícháme zakysanou smetanu. Ochutnáme a podle potřeby dosolíme a opepříme.
• Uvaříme nudle podle návodu na obalu, naservírujeme na talíř a přelijeme hotovou masovou směsí.