Kuřecí supreme na másle

Tento klasický recept na kuřecí prsa pečená másle vás okouzlí svou jednoduchostí a bude skvěle fungovat jak jako večeře pro rodinu, tak hostina pro přátele. Lahodné opečené masíčko podáváme s pečenými nebo vařenými bramborami na másle a zeleninovým salátkem.

Co budeme potřebovat

1. 50 g másla
2. Lžička olivového oleje
3. 4 kuřecí prsa (vykostěná, s kůží)
4. 50 g slaniny (hrubě nakrájené)
5. 2 malé cibule (nakrájené nadrobno)
6. 2 stroužky česneku (rozdrcené)
7. 100 ml suchého bílého vína
8. 300 ml tučné smetana
9. Sůl
10. Černý pepř

Postup

1. Ve velké pánvi si na střední teplotu rozpustíme máslo s olejem
2. Kuře celé okořeníme a z obou stran opečeme na rozpuštěném másle
3. Kuřecí kousky vyjmeme z pánve a dáme stranou
4. Do pánve přidáme slaninu a cibuli a za občasného promíchání vaříme 10 minut, dokud cibule nezměkne a nezesklovatí
5. Poté vmícháme česnek a vaříme dalších 5 minut
6. Směs v hrnci zalijeme vínem a necháme asi minutu probublávat, poté vmícháme smetanu
7. Kuře vrátíme do pánve kůží dolů
8. Pánev přikryjeme a vaříme po dobu 10 minut
9. Po 10 minutách kuře otočíme, pánev zpola odkryjeme a pokračujeme dalších 5–10 minut ve vaření, dokud nejsou prsa propečená a omáčka se nezredukuje na konzistenci husté smetany
10. Omáčku ochutnáme, okořeníme a podáváme