Pečený sýr halloumi s medem a chilli

Med a sýr je snová kombinace, obzvlášť když je halloumi opečený v troubě do křupava. Vychutnejte si ho s jednoduchým salátem a opečenými plackami.

Ingredience

• 2 x 250g bloky halloumi, okapané a osušené
• ½ citronu, kůru nakrájejte na proužky a a vymačkejte šťávu
• 6 snítek tymiánu (pouze lístky)
• 1-2 červené chilli papričky, nakrájené nadrobno
• 1 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce medu
• 25g lístků čerstvé máty, natrhaných, pokud jsou velké

Postup

1. Předehřejte troubu na 190 ºC.
2. Každé halloumi nařízněte od poloviny směr dolů  v 1cm intervalech.
3. Oba bloky dejte do zapékací mísy a poklaďte citronovou kůrou, lístky tymiánu a chilli.
4. Pokapejte olivovým olejem a medem, poté dochuťte velkým množstvím černého pepře.
5. Pečte 25 minut, dokud nezezlátnou a nebudou bublat, během pečení 2-3krát polévejte sýr medovou šťávou.
6. Před podáváním ho zakapejte citronovou šťávu a posypte lístky máty.