Srbské grilované čevabčiči

Tyto grilované masové párečky z jihovýchodní Evropy, které překypují kouřovou chutí, jsou ideální k čerstvému chlebu a nakrájené cibuli.

Co budeme potřebovat

1. 450 g mletého hovězího masa
2. 200 g mletého vepřového masa
3. 3 stroužky česneku
4. 2 lžičky soli
5. Lžička papriky
6. Lžička jedlé sody

Postup

1. Připravíme si velkou mísu
2. Do ní umístíme všechny potřebné ingredience, které spolu promícháme
3. S pomocí polévkové lžíce nabíráme masovou směs a tvarujeme párečky o velikosti asi 7 centimetrů
4. Všechny vytvořené čevabčiči rozložíme v jedné vrstvě na talíř a přikryjeme je potravinářskou fólií
5. Ten pak přendáme do lednice a necháme čevabčiči odpočívat alespoň 1 hodinu, nejlépe však přes noc
6. Když jsou čevabčiči dostatečně uleželé, předehřejeme si troubu na 200 stupňů v režimu grilu
7. Masové špalíčky vyskládáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme do trouby
8. Ty z každé strany grilujeme přibližně 4-5 minut, dokud nezezlátnou
9. Hotové čevabčiči podáváme s nakrájenou cibulkou a chlebem