Zdravý rumcajs salát s jablky

Výčet receptů nesmí být ochuzen ani o svojí zdravou variantu tohoto salátu. Vyzkoušejte tento recept tak trochu jinak a možná i lépe.

Co budeme potřebovat

Na salát

1. Střední jablko
2. Citronová šťáva (z 1 citronu)
3. 300 g kuřecího salámu
4. 50 g feferonek
5. Lžička hořčice
6. 10 g cukru
7. 50 g červených hroznů bez pecek
8. Řapíkatý celer
9. 50 g rozinek
10. 70 g vlašských ořechů (nebo mandlí)
11. Špetka soli
12. Špetka pepře

Na dresink

1. 100 g jogurtu
2. 150 g majonézy (nebo zakysané smetany)
3. 50 ml pomerančové šťávy
4. Špetka soli
5. Lžíce Sriracha omáčky
6. Lžíce sójové omáčky
7. Lžička mleté cibule

Postup

1. Na marinádu si smícháme všechny ingredience dohromady a dáme jí stranou
2. Jablko omyjeme, zbavíme jadřinců a nakrájíme na kostičky do velké mísy
3. Celer omyjeme a nakrájíme na malé kousky
4. Kuličky hroznového vína přepůlíme a přidáme k jablko s celerem
5. Feferonky nakrájíme na tenké plátky
6. Kuřecí salám nakrájíme na kostičky a přidáme ke zbylým ingrediencím
7. Dále do mísy přidáme rozinky, ořechy, šťávu z citronu a cukr
8. Vše spolu promícháme a přidáme marinádu
9. Ochutnáme a podle potřeby osolíme a opepříme
10. Rumcajs salát podáváme na lůžku z hlávkového salátu, posypaný opraženými vlašskými ořechy