Kroupová polévka s kuřecím masem

Jednoduchá polévka s kroupami a křehkým masíčkem, která je skvělá do zimních měsíců, anebo když vás přepaden nějaký ten zákeřný bacillus.

Co budeme potřebovat

1. 600 ml vody
2. 250 g celých ovesných krup
3. 15 ml olivového oleje
4. 350 g cibule (nakrájené)
5. 240 g celeru (nakrájeného)
6. 170 g mrkve (nakrájené)
7. 240 g cukety (nakrájené na kostičky)
8. 2 stroužky česneku (prolisované)
9. 1 l kuřecího vývaru
10. 470 g vařeného kuřete (nakrájeného)
11. 240 g zelených fazolek
12. 10 g čerstvého tymiánu (nasekaného)
13. Lžička soli
14. Konzerva nakrájená rajčata
15. 240 g mraženého hrášku
16. 70 g čerstvé bazalky (nasekané)

Postup

1. Smícháme vodu a kroupy ve velkém hrnci a směs přivedeme k varu
2. Snížíme teplotu a vaříme 45 minut, dokud kroupy nezměknou
3. Kroupy slijeme a necháme stranou okapat
4. V hrnci si rozehřejeme olej na středně vysokou teplotu
5. Přidáme cibuli, celer a mrkev
6. Zeleninu restujeme 8 minut, dokud nezměkne
7. Přidáme cuketu a česnek a restujeme další 2 minuty
8. Přidáme uvařené kroupy, vývar a zbylé ingredience, kromě hrášku a bazalky
9. Kroupovou polévku přivedeme k varu
10. Snížíme teplotu a vaříme dalších 10 minut
11. Nakonec vmícháme hrášek a bazalku