Pečený okoun na pomerančích s čočkou

Oživte si svá jídla uprostřed náročného týdne touto nízkokalorickou večeří z ryb, která bude připravená za méně než půl hodiny!

Co budeme potřebovat

• 2 velké filety z nilského okouna
• Kůra a šťáva z ½ pomeranče
• 2 lžičky medu
• 2 lžičky hořčice
• 2 lžíce olivového oleje
• 250 g předvařené čočky
• 100 g řeřichy
• Petrželka (nasekaná)
• Kopr (nasekaný)

Postup

• Troubu si rozehřejeme na 200 stupňů
• Každý filet z nilského okouna položíme kůží dolů na větší čtverce alobalu (tak aby se do nich později okoun dal jednoduše zabalit)
• V misce si smícháme pomerančovou kůru, med, hořčici, lžíci olivového oleje a koření
• Kořenící směsí pokapeme rybí filety
• Strany alobalu přeložíme nahoru a stočíme je okraji k sobě, abychom vytvořili balíčky
• Balíčky položíme na pečicí plech a vložíme do trouby
• V troubě pečeme 10 minut, dokud nebude ryba propečená a při stlačení nožem se nerozpadne
• Čočku si v hrnci na mírnou teplotu prohřejeme
• Poté do ní přimícháme pomerančovou šťávu, zbylý olej, řeřichu, bylinky, sůl a pepř
• Čočku rozdělíme na 2 talíře a na každý položíme filet z upečeného okouna v troubě
• Případně ho ještě pokapeme vypečenou šťávou a ihned podáváme