Tlačenka plněná celými vejci

Připravte si tuto jednoduchou a efektní tlačenku, která je plněná zeleninou, salámem a celými vejci. Pochutná si na ní celá vaše rodina!

Ingredience

• 10 vajíček
• 0,3 l zeleninového vývaru
• 1 zelená paprika
• 1 červená paprika
• 2 mrkve
• 5 kyselých okurek
• hrst čerstvého nebo mraženého hrachu
• 200 ml majonézy
• 200 g jemného salámu
• 1 dcl láku z kyselých okurek
• hrst nasekané pažitky
• sůl a čerstvě mletý pepř
• 40 g želatiny na vaječnou tlačenku a aspiky

Postup

1. Mrkev nakrájejte na malé kostičky a pár minut povařte v osolené vodě.
2. Na závěr vaření přidejte do vody i mražený nebo čerstvý hrách, aby trochu změkl.
3. Slijte a nechte vychladnout.
4. Vejce uvařte natvrdo (nevařte je více než 10 minut, aby si zachovaly pěknou barvu žloutku) a po vychladnutí je oloupejte.
5. 4 nakrájejte na menší kostičky, 6 nechte vcelku, budou tvořit střed tlačenky.
6. Na menší kostičky nařežte i okurky a jemný salám.
7. Ve větší míse smíchejte zeleninu, salám a nakrájená vajíčka s majonézou, přidejte pažitku, osolte a opepřete.
8. Ve vývaru si rozpusťte želatinu (dle návodu na obalu).
9. Smíchejte s vajíčkovo-zeleninovou směsí, rozdělte do 2 forem na srnčí hřbet, do středu vložte po celé délce forem vajíčka vcelku a nechte přes v noc ztuhnout v chladničce.