Jehněčí maso s ajvarovou omáčkou

Nejlépe však chutná ajvar s masem. Není pochyb o tom, že se tato omáčka nejlépe hodí k masitým pokrmům, zejména tedy k jehněčímu masu. Proto tento recept musíte vyzkoušet i u vás doma!

Co budeme potřebovat

1. 300 g jehněčí kýty (nakrájené na kostičky)
2. 200 g bílých fazolí (z konzervy)
3. 100 g zelených fazolek
4. 20 g petrželky
5. Stroužek česneku
6. Cuketa
7. Cibule
8. 20 gramů másla
9. Sůl
10. Pepř
11. Ajvar ((vyberte si z receptů uvedených výše)

Postup

1. Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejeme olej na vysokou teplotu
2. Přidejte jehněčí maso a opékáme asi 4 až 5 minut z každé strany, dokud není propečené
3. Vyndáme ho z pánve a přendáme ho do mísy, kterou přikryjeme, aby maso zůstalo teplé
4. Mezitím rozehřejeme na vysokou teplotu olej v pánvi
5. Přidáme cibuli a zbývající česnek
6. Vaříme a mícháme asi 1 minutu
7. Vhodíme fazole a vaříme další 2 minuty
8. Přidáme cuketu a máslo
9. Pokračujeme ve vaření asi 2 minuty, poté přidáme ajvar a vše necháme společně provařit
10. Jehněčí maso podáváme s cuketovou směsí, ozdobené petrželkou