Zavařování uzeného masa v troubě

Zavařovat uzené maso v troubě není nic složitého, postup je stejný jako při zavařování běžným způsobem, mění se jenom doba varu.

Budete potřebovat

• uzené maso
• vodu
• sklenice na zavařování
• hluboký plech
• utěrku

Postup přípravy

• Sklenice na zavařování nejdříve řádně sterilizujte a nechte vysušit.
• Troubu si předehřejte na 180 stupňů Celsia.
• Maso používejte pouze částečně uzené a naplňte jej do sklenic.
• Rozhodně sklenice neplňte masem až po okraj, stačí je naplnit jenom do poloviny.
• Zbytek volného místa ve sklenici tvoří studená a čistá voda.
• Dávejte si pozor i na to, abyste maso na sebe přímo stlačili.
• Sklenice pořádně zavřete a vložte do hlubokého plechu, který je vyložen utěrkou.
• Sklenice trochu podlijte a vložte do trouby.
• Pečte při teplotě 98 stupňů hodinu a půl až dvě.
• Jakmile máte hotovo, sklenice nechte vychladnout.
• Skladujte ve sklepě nebo chladné a tmavé komoře.