Banánový chléb

Tento snadný a zdravý recept na chléb z banánu má všechno – je měkký, sladký a plný banánové chuti. Jeden plátek vám stačit nebude!

Co budeme potřebovat

1. 2 velmi zralé banány (rozmačkané)
2. 60 g kokosového cukru
3. 90 ml mandlového mléka
4. 40 ml extra panenského olivového oleje
5. Lžička vanilkového extraktu
6. Lžička jablečného octa
7. 375 g celozrnné mouky
8. 60 g mandlové mouky
9. 2 lžičky prášku do pečiva
10. ¼ lžičky jedlé sody
11. ½ lžičky soli
12. ½ lžičky skořice
13. ¼ lžičky muškátového oříšku
14. 60 g nasekaných vlašských ořechů

Na ozdobu

1. 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
2. 2 lžíce ovesných vloček

Postup

1. Troubu předehřejeme na 150 stupňů
2. Vymažeme si formu na pečení olivovým olejem
3. Ve velké míse smícháme rozmačkané banány s cukrem, mandlovým mlékem, olivovým olejem, vanilkou a jablečným octem
4. Prošleháváme, dokud se ingredience nespojí
5. V další míse smícháme mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl, skořici a muškátový oříšek
6. Do mísy s mokrými ingrediencemi přidáme ty suché a vše spolu promícháme, dokud se nespojí
7. Nakonec vmícháme vlašské ořechy
8. Těsto nalijeme do připravené pánve a posypeme nasekanými vlašskými ořechy a ovesnými vločkami
9. Banánový chléb pečeme 45 až 50 minut, dokud nebude párátko zapíchnuté doprostřed čisté