Nemléčné Baileys

Výroba domácího kondenzovaného mléka je velmi jednoduchá, takže se prosím nebojte a pusťte se do výroby vlastního salka pomocí tohoto jednoduchého receptu a postupu se dvěmi ingrediencemi.

Co budeme potřebovat

1. 400 ml kokosového mléka
2. 250 ml whisky
3. 200 g moučkového cukru
4. 250 ml sójového mléka
5. 250 ml sójové smetany
6. 2 lžíce čokoládového sirupu
7. Lžíce vanilkového extraktu
8. Lžíce instantní kávy

Postup

1. Pro výrobu domácího kondenzovaného mléka, kokosové mléko v konzervě vlijeme do velkého hrnce
2. Přidáme 200 g moučkového cukru a mícháme, aby se vše spojilo
3. Zapneme si plotnu na nejvyšší teplotu a míchejte, dokud se všechny kokosové hrudky nerozpustí
4. Poté směs necháme 20 minut vařit
5. Občas promícháme, dokud se tekutina nezredukuje
6. Po 20 minutách sundáme hrnec z plotny a přelijeme jeho obsah do čisté misky a postavíme jí na chladnější místo, aby kondenzované mléko vychladlo
7. Na výrobu irského krému si v malé misce smícháme čokoládu, vanilkovou esenci a instantní kávu, trochu teplé vody a míchejte, dokud se káva nerozpustí
8. Poté tuto směs přidáme a zbývající přísady do mixéru
9. Do mixéru přidáme vychlazené kondenzované „mléko“ a opět vše promícháme
10. Irský likér nalijeme do nádoby o objemu 1 l
11. Domácí Baileys vložíme do lednice a vychladlý irský krém můžeme podávat na ledu