Piškotový beránek na Velikonoce

Klasická varianta velikonočního beránka, kterou můžete po upečení ozdobit jak světlou či tmavou polevou, tak popraškem z moučkového cukru.

Ingredience

• 5 vajec
• 250 g krupicového cukru
• 125 g hladké mouky
• 125 g polohrubé mouky
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 120 ml slunečnicového oleje

Postup

1. Troubu předehřejeme na 200 °C.
2. Vejce vyklepneme do šlehače a vyšleháme do nadýchané pěny.
3. Poté přidáme cukr a dále šleháme asi tři až čtyři minuty.
4. Vlijeme olej a ještě chvíli šleháme.
5. Mouky a prášek do pečiva promícháme a po částech vmícháme do sladké vaječné směsi.
6. Promíchanou směs nalijeme do formy na beránka, kterou jsme předtím velice důkladně vymazali olejem a posypali polohrubou moukou.
7. Formu vložíme do trouby a pečeme 15 minut. Snížíme teplotu na 180 °C a dopečeme ještě dalších 30 minut.
8. Vytáhneme formu ven z trouby.
9. Necháme úplně vychladnout, poté opatrně vyklopíme.
10. Můžeme zdobit bílkovou polevou.