Kuřecí maso se zeleninou ve sladké chilli omáčce

Naprosto delikátní pochoutka, kterou si všichni, kterým ji připravíte, oblíbí. Kuřecí maso v kombinaci se zeleninou a lahodnou asijskou omáčkou s kousky ananasu prostě musíte ochutnat!

Ingredience

• 4 kusy 40×40 cm extra silného alobalu
• 4 kusy 170 – 230 g  kuřecích prsou bez kosti a bez kůže
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička česnekové soli
• ½ lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 3 střední cukety nakrájené na tenké plátky
• 1 velká červená paprika nakrájená na 2,5 cm kousky
• 1 velká zelená paprika nakrájená na 2,5 cm kousky
• 3 velké kukuřičné klasy (čerstvé nebo mražené), nakrájené na 12 stejných kusů
• 1 velká červená cibule nakrájená na tenké plátky
• ½ šálku asijské nebo thajské sweet chilli omáčky
• ⅓ šálku ananasu v konzervě
• 3 lžíce třtinového cukru
• 3 lžíce teriyaki omáčky
• 1 lžička jablečného nebo rýžového vinného octa

Postup

1. Předehřejeme troubu na 200 °C.
2. Nastříkáme středy 4 kusů extra silného alobalu olejem ve spreji. (Pokud používáte běžný alobal, použijte dvojitou dávku.)
3. Rozdělíme cuketu na 4 alobaly a naaranžujeme ji v jedné vrstvě.
4. Položíme papriku na cuketu.
5. Dochutíme česnekovou solí a pepřem podle chuti.   
6. Kuřecí prsa potřeme olejem a ze všech stran ochutíme česnekovou solí a pepřem.
7. Umístíme jeden kus do středu zeleniny.
8. Kolem kuřete naaranžujeme 3 kousky kukuřice a cibuli.
9. V malé míse prošleháme sweet chilli omáčku, ananas, třtinový cukr, teriyaki a ocet.
10. Šleháme, dokud se cukr nerozpustí. potřeme každý kousek a vyhradíme si asi ¼ šálku, který použijeme na konci pečení.
11. Spojíme 2 okraje alobalu a přehneme tak, aby kolem kuřete zůstala vzduchová kapsa.
12. Okraje zamačkáme, aby se utěsnily.
13. Balíčky položíme na plech s okrajem.
14. Pečeme 40 minut.
15. Opatrně otevřeme a pokračujeme v pečení dalších 5–10 minut, nebo dokud z nejtlustší části kuřete nevyteče šťáva.
16. Přepnete troubu na grilování.
17. Potřeme zbývající omáčkou.
18. Grilujeme 3–5 minut, aby krásně zhnědly.
19. Necháme 5 minut odpočívat a poté podáváme.