Lívance z pohanky

Díky pohankové mouce mají tyto lahodné lívanečky lehkou a jemnou texturu a příjemnou oříškovou chuť. To musíte vyzkoušet!

Ingredience

• 1,5 šálku pohankové mouky
•  1,25 šálku mléka
• 2 lžíce bílého octa nebo čerstvé citronové šťávy
• 4 lžíce másla, rozpuštěného, ​​plus další na pánev
• 1 lžíce cukru
• 3/4 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky jemné mořské nebo stolní soli
• 1 velké vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu

Na ozdobení lívanců

• sirup
•  máslo
•  ovoce
• topping

Postup

1. V misce smícháme mléko a ocet (nebo citronovou šťávu) a poté necháme pět minut stát.
2. Mezitím ve středně velké míse prošleháme mouku, cukr, jedlou sodu a sůl.
3. Do mléka zašleháme vejce a vanilku.
4. Uprostřed moučné směsi uděláme důlek.
5. Do důlku nalijeme mléčnou směs a rozpuštěné máslo a vidličkou mícháme, dokud nezmizí hrudky mouky.
6. Je v pořádku, pokud má těsto několik malých hrudek – je důležité těsto nepřemíchat.
7. Rozpálíme velkou pánev na středním plameni.
8. Pánev lehce potřeme rozpuštěným máslem.
9. Na pánev nalijeme ¼ hrnku těsta.
10. Těsto jemně rozprostřeme do 10 cm kruhu.
11. Když se okraje zdají suché a začnou se objevovat bublinky, obrátíme.
12. To trvá asi 2 minuty.
13. Jakmile lívanec otočíme, smažíme další 1 až 2 minuty.
14. Ihned podáváme s teplým sirupem, máslem, ovocem a oblíbeným toppingem.