Tvarohové lívance s topingem z jablek

Tentokrát není jablko uvnitř lívancového těsta, ale stéká jako sirup po jeho povrchu. Toping ovoněný skořicí a muškátovým oříškem, je ideální pro snídani v sychravém podzimním ránu.  

Co budeme potřebovat

Na těsto

1. 500 g tvarohu
2. 4 vejce
3. 220 ml mléka
4. 250 g hladké mouky
5. 2 polévkové lžíce medu nebo javorového sirupu
6. špetku soli
7. máslo nebo olej na smažení

Na jablečný toping

1. 750 g jablek
2. 1 polévková lžíce citronové šťávy
3. 2 polévkové lžíce cukru krystal
4. med
5. 1 lžička mleté skořice
6. 1 lžička muškátového oříšku
7. špetka soli
8. 1 lžička vanilkového extraktu
9. 100 ml vody

Postup

1. Ve velké míse si smícháme společně všechny ingredience na těsto.
2. Těsto dáme stranou a necháme odpočinout.
3. Na pánvi si rozpustíme máslo.
4. Plotnu s pánví rozehřejeme na střední teplotu a poté opékáme lívanečky z obou stran.
5. Na jablečnou omáčku oloupeme jablka a zbavíme je jadřinců.
6. Jablka nakrájíme na středně velké kousky.
7. Zakapeme je citronovou šťávou.
8. V hrnci smícháme vodu, koření, cukr, sůl, med a jablka.
9. Směs přivedeme k varu.
10. Jakmile se začne směs vařit, přikryjeme hrnec pokličkou a pokračujeme ve vaření na střední teplotu asi 10 minut.
11. Když je omáčka provařená, sundáme jí z plotny a tyčovým mixérem jí rozmixujeme, podle našich preferencí.
12. Do omáčky přidáme vanilku a promícháme.