Gratin z orestované zeleniny

Ohromte své hosty touto lahodnou krémovou lahůdkou, kterou můžete podávat třeba s česnekovým chlebem. Je to taková pochoutka, že si na maso ani nevzpomenete!

Ingredience

• 1 lžička oleje
• 1 zelená cuketa, nakrájená na plátky
• 1 mrkev, nakrájená na tenké plátky
• 1 hrnek zelených fazolek, jemně nasekaných

Na omáčku:   

• 3 lžíce másla
• 2 polévkové lžíce hladké mouky
• 1 a 1/2 šálku mléka
• 3 lžíce krémového sýra
• 1/2 šálku strouhaného sýra

Postup

1. Na pánev přidejte olej a poté cuketu, mrkev a zelené fazolky.
2. Podle chuti přisypte sůl.
3. Orestujte a vařte zeleninu na vysoké teplotě minutu nebo dvě.
4. Ve chvíli, kdy uvidíte, že zelenina trochu měkne, vypněte oheň a dejte stranou.
5. Dále si připravte sýrovou omáčku.
6. V hrnci se silným dnem rozpusťte na mírném ohni máslo a přidejte mouku.
7. Snižte teplotu a stále míchejte, aby vám nevznikly hrudky.
8. Když mouka voní po opečeném toastu, má světle hnědou barvu a je rovnoměrně promíchaná s máslem, přidejte krémový sýr a stále míchejte, aby nevznikly hrudky.
9. Jakmile získáte hladkou směs, vypněte sporák a odložte stranou.
10. Do zapékací misky nalijte bílou omáčkou a přidejte zeleninu.
11. Dobře promíchejte a směs rovnoměrně rozprostřete do zapékací mísy.
12. Nakonec navrch rovnoměrně rozprostřete nastrouhaný sýr.
13. Vše vložte do trouby předehřáte na 180 stupňů Celsia.
14. Pečte, dokud se sýr nerozpustí a nebude mít světle zlatohnědou barvu.
15. Vyjměte z trouby a podávejte horké.