Mrkvový dort s tvarohem

K narozeninám můžete upéct také zdravější dort, a to mrkvový. Vyzkoušejte ho a nebudete litovat.

Ingredience na korpus

• 250 g hladké mouky
• 1 kypřící prášek do pečiva
• 3 lžičky perníkového koření
• špetka soli
• 180 ml rostlinného oleje
• 4 vejce
• 200 g krystalového cukru
• 125 g jablečného pyré
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 300 g nastrouhané mrkve

Ingredience na krém

• 250 g tvarohu ve vaničce
• 115 g změklého másla
• 240 g moučkového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup

• Nejprve předehřejte troubu na 170°C. Dvě dortové formy vymažte máslem a vysypte moukou nebo vyložte pečícím papírem.
• Ve velké míse smíchejte mouku s kypřícím práškem do pečiva, perníkovým kořením a solí. Dejte stranou.
• V jiné velké míse prošlehejte vejce s cukrem, olejem, jablečným protlakem a vanilkovým extraktem. Poté přimíchejte nastrouhanou mrkev.
• Mokré ingredience postupně zapracujte do suchých a míchejte tak dlouho, dokud se dokonale nespojí a nevznikne hladké těsto.
• To pak rozdělte do připravených dortových forem a pečte po dobu 30-35 minut. Zkuste špejlí, zda je hotové a nechte 20 minut chladnout ve formách. Poté je z forem vyjměte a nechte zcela vychladnout na mřížce.
• Mezitím si připravte krém. Rozšlehejte tvaroh s máslem do hladka. Přidejte moučkový cukr a vanilkový extrakt. Míchejte dokud se nespojí.
• Nakonec vršky každého korpusu nožem zarovnejte. Mezi ne naneste polovinu krému. Druhou polovinu pak natřete vršek a boky dortu. Dort můžete ozdobit nasekanými ořechy nebo čímkoli, co máte rádi.