Salát z ředkviček s jogurtovo-koprovým dresinkem

Luxus na talíři! Ředkvičky, chladná okurka, pečená cizrna, hlávkový salát a dresink z jogurtu a kopru spolu vytvářejí perfektní a svěží kombinaci, kterou se nemusíte stydět naservírovat i těm nejnáročnějším strávníkům.

Ingredience:

Na salát:

• 1 hlávkový salát
• 6 ředkviček, nakrájených na tenké plátky
• 1 okurka, nakrájená na tenké plátky
• 1 velké avokádo, nakrájené na kostičky
• 1 plechovka cizrny
• 2 lžičky olivového oleje
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/2 lžičky uzené papriky

Na dresink:

• 3/4 šálku řeckého jogurtu
• šťáva z 1/2 citronu
• 1 polévková lžíce jablečného octa
• 1 polévková lžíce čerstvého kopru, nasekaného
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/2 lžičky mletého pepře

Postup       

1. Předehřejte troubu na 200 ° C.
2. Cizrnu slijte a opláchněte.
3. Oloupejte slupky z cizrny, ale tento krok můžete přeskočit, pokud chcete ušetřit čas.
4. Cizrnu dejte na plech s pečicím papírem a promíchejte s olivovým olejem, mořskou solí a paprikou.
5. Cizrnu pečte v troubě 40 minut.
6. Po 40 minutách vyndejte z trouby a nechte 10 minut odpočinout.
7. Vložte ji zpět do trouby na dalších 10-15 minut, dokud nebude krásně křupavá.
8. Smíchejte všechny ingredience na dresink v malé misce.
9. Dejte do lendnice, dokud nebudete připraveni servírovat.
10. Hlávkový salát položte na talíř, na salát rovnoměrně rozložte ředkvičky, okurku a avokádo.
11. Celý salát zalijte požadovaným množstvím dresinku.
12. Posypte pečenou cizrnou.
13. Dobrou chuť!