Kapustovo-krevetové rolky

Vyzkoušejte tyto luxusní závitky z listů černé kapusty plněné krevetami, zeleninou, nudlemi a delikátní zálivkou. Geniální předkrm či pohoštění na party!

Ingredience:

• 60 g suchých vlasových nudlí ze škrobu fazolí mungo
• ½ šálku mražených loupaných sójových bobů edamame
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 2 lžíce hoisin omáčky
• 1 lžíce strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 polévková lžíce nasekaných lístků čerstvé máty
• 1 lžička opečeného sezamového oleje
• 1 čajová lžička sójové omáčky
• ¾ šálku strouhané mrkve
• 4 ředkvičky, rozpůlené a nakrájené na tenké plátky
• 3 lžíce nakrájené jarní cibulky
• 340 g vařených krevet, rozpůlených podélně
• 12 velkých listů černé kapusty

Postup       

1. Ve velké míse smíchejte nudle a tolik vroucí vody, aby byly ponořené.
2. Nechte stát 7 minut.
3. Nastříhejte nudle na několika místech nůžkami.
4. Přimíchejte mražené boby edamame a nechte ještě 3 minuty odstát.
5. Sceďte.
6. Propláchněte studenou vodou a vraťte do mísy.
7. Na dresink v míse promíchejte limetkovou šťávu, omáčku hoisin, strouhaný zázvor, nasekané lístky máty, opečený sezamový olej a sójovou omáčku.
8. K nudlím a edamame přidejte mrkev, ředkvičky a jarní cibulku.
9. Vmíchejte dresink.
10. Přidejte krevety a lehce promíchejte.
11. Zakryjte a nechte vychladnout alespoň 30 minut.
12. Lžící nandejte asi ¼ šálku směsi do každého listu kapusty a srolujte.