Salát z mrkve a ananasu s pomerančovým dresinkem

Mrkvový salát s ananasem a sladkým krémovým pomerančovým dresinkem je naprostá delikatesa, kterou se nebojte servírovat i těm nejnáročnějším hostům. Zajisté si na něm pochutnají!

Ingredience

Na salát:

• 500 g mrkve, oloupané
• 2 šálky malých kousků ananasu
• ¼ šálku sušených třešní (volitelně)

Na dresink:

• ¼ šálku rostlinného jogurtu
• šťáva z 1 pomeranče Cara Cara
• šťáva z ½ limetky
• 1 lžička jablečného octa
• ¼ lžičky mleté ​​kurkumy
• ¼ lžičky soli (nebo podle chuti)

Postup       

1. Smíchejte všechny přísady na dresink a dejte stranou.
2. Škrabkou na zeleninu oloupejte z mrkve „stužky“.
3. Držte úzký konec mrkve v ruce, zatímco od sebe odlepujete a vytváříte dlouhé stužky.
4. Smíchejte mrkvové stuhy, ananas a sušené třešně.
5. Zalijte trochou dresinku (pravděpodobně nebudete potřebovat vše) a dobře promíchejte.
6. Užijte si to!