Lívanečky z kefíru a špaldové mouky

Tyto zdravé lívance z kefíru a špaldové mouky jsou chutné a nadýchané jako obláčky. V kombinaci s čerstvým ovocem či zakysanou smetanou a džemem vytvářejí v ústech naprosto božskou chuť.

Ingredience

• 3 vejce
• 1,75 šálku špaldové mouky
• 2 šálky neslazeného kefíru, pokojové teploty
• 1,5 lžičky prášku do pečiva
• 1 lžička vanilky
• kokosový olej na smažení
• čerstvé bobulovité ovoce

Postup                                       

1. Ve velké míse vyšlehejte vejce.
2. Do odměrky přidejte kefír, prášek do pečiva a vanilku a šlehejte do pěny.
3. Přidejte do vyšlehaných vajec.
4. Postupně přidávejte mouku, promíchejte a spojte a nechte asi 10 minut odstát.
5. Litinovou pánev předehřejte na středně vysokou teplotu.
6. Na smažení použijte trochu kokosového oleje.
7. Smažte každý lívaneček z každé strany asi 1–2 minuty dozlatova.
8. Podávejte s čerstvým ovocem.