Placky z cuket pečené v troubě

Tyto pečené cuketové placičky jsou neuvěřitelně snadné na přípravu a potřebujete na ně pouhých 6 ingrediencí. Pečou se v troubě, jsou hotové za půl hodiny a navíc jsou bezlepkové!

Ingredience

• 4 a 1/2 šálků nastrouhané cukety
• 1 vejce
• 2 lžíce nasekané šalotky
• 1/2 hrnku mandlové mouky
• 1/3 hrnku bezlepkové panko strouhanky
• 1/4 šálku strouhaného čedaru
• špetka soli a pepře
• olej ve spreji

Postup

1. Předehřejte troubu na 220 ° Celsia.
2. Na strouhání cukety do velké mísy použijte struhadlo.
3. Poté přeneste cuketu na kousek mušelínové látky na cezení a vymačkejte z ní co nejvíce tekutiny, aby nebyly placky mokré.
4. Do mísy přidejte vejce, šalotku, mandlovou mouku, strouhanku a sýr a promíchejte, aby se vše spojilo, spolu se solí a pepřem.
5. Plech postříkejte nepřilnavým sprejem nebo jej vyložte pečicím papírem.
6. Odeberte ¼ šálku cuketové směsi do dlaní a tvarujte z ní kuličky.
7. Kuličky lehce přitlačte, aby vám vznikly placky.
8. Nastříkejte na placičky trohu oleje ve spreji, což je udělá krásně křupavé.
9. Pečte 12 minut, poté vyjměte z trouby a pomocí stěrky je otočte.
10. Postříkejte je dalším olejem ve spreji a poté znovu pečte 12 minut.
11. Podávejte s kopečkem řeckého jogurtu nebo horkou omáčkou a užijte si to!