Krémová dýňová omáčka na těstoviny

Jste připraveni na jeden z nejchutnějších podzimních receptů s dýní? Přinášíme vám neuvěřitelně jednoduchý návod, jak si připravit úžasnou krémovou dýňovou omáčku k těstovinám.

Ingredience

• 400 g dýně, nakrájené na kostky
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
• 4 lžíce kokosového mléka
• čerstvé lístky šalvěje
• skořice
• muškátový oříšek
• chilli vločky
• sůl
• pepř
• těstoviny dle vlastního výběru

Postup

1. K dýni přidejte kokosový olej a špetku soli.
2. Dobře promíchejte a pečte při 200°C, dokud není dýně úplně propečená.
3. Pomocí mixéru nebo kuchyňského robota z ní udělejte pyré.
4. Na pánev přidejte olivový olej a lístky šalvěje a vařte na středně mírném ohni asi 5 minut.
5. Přidejte do pánve dýňové pyré spolu s kokosovým mlékem, špetkou chilli vloček, skořicí a muškátovým oříškem.
6. Dochuťte solí a pepřem.
7. Snižte teplotu na minimum a vařte 5 minut.
8. Přidejte uvařené těstoviny dle vlastního výběru.
9. Servírujte!