Rybízová buchta s růžovou vodou

Populární buchta z roku 1678 s rybízem a růžovou vodou, která má skvělou chuť, na kterou jen tak nezapomenete!

Ingredience

• 1/2 šálku másla plus jedna lžíce másla
• 1 hrnek cukru
• 1 šálek silné smetany
• 2 lžičky růžové vody
• 2 hrnky hladké mouky
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1/2 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1/8 lžičky mletého muškátového květu
• 1 a 1/2 šálků rybízu

Postup                                       

1. Ve velké míse vymíchejte máslo, poté přidejte cukr a míchejte, dokud nebude vše dobře promíchané.
2. V odměrce odměřte smetanu, přidejte růžovou vodu a promíchejte.
3. V samostatné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl, muškátový oříšek a muškátový květ a promíchejte.
4. Do směsi máslo/cukr přidejte asi 1/3 smetanové směsi a pomalu míchejte.
5. Přidejte asi 1/3 moučné směsi a pokračujte v pomalém míchání.
6. Opakujte s dalšímí 1/3 smetanové směsi, 1/3 moučné směsi, dokud se vše nespojí.
7. Opatrně vmíchejte rybíz.
8. Přendejte těsto do vymazané čtvercové formy o rozměrech 23 x 23 cm (nebo alternativně do formy, která byla vyložena pečícím papírem).
9. Pečte na 175 stupňů Celsia po dobu 50 minut, nebo dokud párátko vložené do středu nevyjde čisté.
10. Dobrou chuť!